Choucroute Spéciale Brasserie
La grande Spécialité de la maison ! La Choucroute Spéciale Brasserie est cuisinée avec du saindoux, du riesling et des petits lardons. Pratique, ce légume prêt à l’emploi est un parfait élément de base pour vos recettes : rajouter de la charcuterie, du poissons, réaliser un gratin… Pleins d’idées recettes sont possibles avec le légume choucroute.
- PNT : 790g
- Portions : 2/3 personnes
- DLUO : 4 ans
- 1 portion de 350g couvre*
| Protéines | | Glucides | | Lipides |
| 5.2 g | | 5.2 g | | 26.2 g |
| 11% | | 2% | | 38% |
| Valeurs énergétiques pour 100g : 79 Kcal |
*selon les Apports Journaliers Recommandés (AJR) pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal. Les AJR peuvent varier selon l’âge, le sexe et l’activité physique.
| Gencod | | Conditionnement | | Nb/colis | | Pds brut colis (kg) | | Colis/rang | | Couches/palette | | Colis/palette |
| 3022823850119 | | Bocal 85cl | | 12 | | 14 | | 8 | | 10 | | 80 |
La choucroute est un légume. Elle est réalisée avec du chou blanc qu’on a coupé en lanières puis additionnées de sel. Ce mélange fermente et donnera naissance au bout de 5 à 6 semaines à la choucroute. La fermentation que le chou subit est du même ordre que celle du Yaourt (fermentation lactique : sucre en acide lactique).
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