Betterave rouge

Betteraves coupées en lanières et additionnées de sel qu’on laisse fermenter pour obtenir des betteraves lactofermentées. Le croquant des betteraves fraîches est préservé. La saveur acidulée, due à la lactofermentation, vous permet de rajouter un filet d’huile d’olive et de consommer tel quel vos betteraves sans rien de plus ! Peut également être consommé chaud.