Céleri

Céleri boule coupé en lanières et additionné de sel qu’on laisse fermenter pour obtenir du céleri lactofermenté. Le croquant du céleri frais est préservé. La saveur acidulée, due à la lactofermentation, vous permet de rajouter un filet d’huile d’olive et de consommer tel quel votre céleri sans rien de plus ! Peut également être consommé chaud.