Cocktail de légumes

Mélange original de chou blanc, carotte, poivron, oignon et poireau coupés en lanières et additionnés de sel qu’on laisse fermenter pour obtenir notre fameux cocktail de légumes lactofermentés. Le croquant des légumes frais est préservé. La saveur acidulée, due à la lactofermentation, vous permet de rajouter un filet d’huile d’olive et de consommer tel quel votre cocktail sans rien de plus ! Peut également être consommé chaud en légumes d’accompagnement, revenu dans un wok…