Choucroute en seaux

La choucroute est un légume et non un plat garni comme souvent l’on croit. C’est en fait du chou blanc coupé en lanières additionné de sel qu’on laisse fermenter (légume lactofermenté). Elle peut être consommée crue en crudité ou cuite en accompagnement des viandes ou poissons. Dans tous les cas il est recommandé de laver la choucroute fraîche afin d’éliminer un peu l’acidité et le sel. La choucroute Crue NutriForm est vendue en Seau de 1Kg, 5Kg et 15Kg.