Pain de choucroute

Pain de choucroute

Nombre de personnes : 5

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

1 pâte brisée (80 g de beurre, 200 g de farine, 1/2 verre d'eau)
1 bocal de choucroute Spéciale Brasserie
3 oignons
5 ou 6 saucisses de Francfort
ketchup (ou sauce tomate) ou moutarde ou les 2

Préparation :

Préparer la pâte brisée en mélangeant les ingrédients indiqués ci-dessus.

L'étaler de manière à obtenir une pâte ni trop fine ni trop épaisse.

Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir à feu doux dans une poêle avec de l'huile.

Etaler une première moitié de la pâte au fond et sur les cotés d'un plat assez profond (avec éventuellement un papier cuisson pour protéger ce plat). Le but étant d'enfermer la choucroute dans un pain!

Préchauffer le four.

Etaler une première couche d'oignons au fond du plat puis y répartir le chou et les saucisses, de manière à ce qu'il y en ait uniformément sur toute la surface. Mettre du ketchup et/ou de la moutarde selon votre goût.

Etaler par dessus tout cela la seconde couche d'oignons.

Puis 'emprisonner' le tout avec la pâte restante.

Vernir à l'aide d'un pinceau le dessus du pain de choucroute avec un jaune d'oeuf battu dans un bol.

Cuire au four pendant 35 minutes à 200°.haut de la page