Choucroute de légumes

Choucroute de légumes

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients :

1 bocal de choucroute Spéciale Brasserie
200 g de carottes
200 g de navets
200 g de courgettes
200 g de poireaux
100 g de crème fraîche (10 cl)
10g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
sel et poivre.

Préparation :

Eplucher et nettoyer les légumes. Tailler les poireaux en tronçons, les carottes et les courgettes en bâtonnets. Laisser les navets entiers s'ils sont petits, sinon les partager en quatre. Faire cuire carottes et navets 12 min dans une casserole avec un verre d'eau, le beurre, le sucre, du sel et du poivre. Faire cuire les courgettes et les poireaux 8 minutes à l'eau bouillante salée.

Chauffer la choucroute dans une casserole à feu doux puis rajouter la crème fraîche et les autres légumes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et savourer nature ou avec une viande.

Déguster ce plat avec un Pinot Blanc.

Recette de Gisèle P. (54)haut de la page