Préchauffer votre four à 180°C. Ciseler finement les oignons et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec les lardons pendant 5 minutes.
Mettre la farine, la levure et le cumin dans un saladier. Saler, poivrer et mélanger bien puis former un puits. Casser les oeufs et ajouter l’huile et le yaourt. Mélanger vigoureusement pour former une pâte homogène.
Ajouter la choucroute pressée pour retirer un maximum de jus ainsi que les lardons et les oignons. Mélanger bien.
Répartir la pâte dans des moules à muffin en silicone ou dans des caissettes en papier et enfourner pour 20 minutes.
