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Les ingrédients
- 4,1 kg de choucroute au naturel
- 1 kg de concombre épépiné et taillé en fines lamelles
- 2 kg de crevettes décortiquées
- 21 c à soupe de ciboulette ciselée
- 42 olives noires dénoyautées
- 10 squeese de ketchup
- De la vinaigrette
- 10 trait de whisky
- Sel, poivre du moulin
Les étapes de réalisation
- Dans un saladier, mélanger la choucroute, le concombre et la ciboulette.
- Préparer la sauce dans un autre saladier : mettre la vinaigrette, ajouter le ketchup et un trait de whisky. Mélanger le tout.
- Verser la sauce dans le mélange de choucroute et ajouter les crevettes. Mélanger délicatement.
- Répartir la préparation dans des coupes et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Disposer une olive dessus et servir frais.
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