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Les ingrédients

  • 4,1 kg de choucroute au naturel
  • 10 pâte feuilletée
  • 1,5kg de lardons
  • 5 oignons
  • 10 poivrons rouges
  • 10 jaunes d’oeufs
  • 10 cuillère à soupe de graines de lin
  • sel, poivre

Les étapes de réalisation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) et dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
  2. Couper 2 carrés de 15 cm de côté et, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Y disposer la choucroute au naturel Charles Christ égouttée.
  3. Faire cuire les lardons dans une poêle pendant 5 minutes. Couper le poivron en dés très petits et les répartir sur chaque carré avec les lardons.
  4. Refermer la pâte en rabattant les côtés. Badigeonner ensuite les feuilletés de jaune d’œuf.
  5. Enfourner pour 20 minutes de cuisson et servir chaud.

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